бады со спирулиной

Спирулина для похудения





В 1974 года Всемирная пищевая конференция ООН признала спирулину пищей будущего . Через некоторое время НАСА рекомендовала ее для использования во время долгосрочных космических перелетов. Ажиотаж вокруг спирулины привлек внимание сомнительных компаний, которые стали продавать БАДы со спирулиной для похудения. Помогает ли спирулина похудеть?

Александр Тушкин / Здоровье инфо

Интерес к спирулине возник в 1961 году, когда австро-венгерский физик, один из создателей первого ядерного реактора Лео Силард написал научно-фантастическую повесть Голос дельфинов , где обосновал идею использования водорослей в качестве пищевых добавок. Годом ранее французские исследователи обнаружили обильные заросли спирулины на озере Тескоко. Через 10 лет там появилась первая спирулиновая ферма.

Что такое спирулина?

Спирулина это синезеленая водоросль, относится к царству бактерий. БАДы со спирулиной производят из двух видов цианобактерий: Arthrospira platensis и Arthrospira maxima. В продаже мы видим высушенную таблетированную спирулину, так как свежая водоросль быстро портится на воздухе.

В 1325 году на озере Тескоко был основан город Теночтитлан, который стал впоследствии центром империи ацтеков. Ацтеки потребляли спирулину в пищу вплоть до 16 века. Они называли ее текуитбатл , что означает экскременты камней . Ацтеки собирали спирулину с поверхности озера Тескоко веревками, а потом высушивали водорослевую пасту в виде квадратов. Получались печенья, которые ацтеки употребляли в качестве питательной приправы. Об этом рассказывается во Флорентийском кодексе , фундаментальном труде Бернардино де Саагуна по истории ацтеков.

Некоторые историки предполагают, что спирулину употребляли в пищу гораздо раньше, в 8 веке, во времена империи Канем-Борно на берегу африканского озера Чад. Племя канембу до сих пор готовит из спирулины лепешки дихе. Для местных жителей это главный источник белка.

source